Diplômée d'un Master de théâtre à la Sorbonne Nouvelle, Eva se forme au jeu théâtral au Conservatoire de Brive et en sort diplômée mention Très Bien. Elle poursuit sa formation au sein de la Compagnie 4CATS à Bordeaux avec Mario Dragunsky, puis intègre les Cours Florent sous la direction de Muriel Solvay, Véronique Vella et Suzanne Marrot.

Au théâtre, elle joue dans « Saga » de Tonino Benaquista, « Le Chant du Cygne » de Tchekhov, Cathleen dans « Cavaliers de la mer » de John Millington Synge. Elle intègre ensuite la Troupe en Bois et campe le rôle de la douce Ophélie dans « Château en Suède » de Françoise Sagan (Prix de la mise en scène au Festival International de FriScènes en Suisse) puis de la pétillante Ana dans « Nord-Nord-Ouest », une création collective. Elle joue également dans le spectacle « Moi, le mot » au sein de la Compagnie des Ondes ; un spectacle programmé deux années de suite au Festival d'Avignon et qui lui permettra de voyager en Tunisie et en Roumanie. L'année suivante, elle s'envole pour la Guinée afin d'y présenter le spectacle « Mémoire d'une peau » adapté du roman de Williams Sassine.

De 2018 à 2021, elle joue dans trois spectacles jeune public programmés à la Comédie St Michel. En parallèle elle intègre la distribution de « Close » de Big Drama, la première création immersive en France. 

En 2018, elle travaille avec la Compagnie de Briques et de Craie sur le spectacle "Une bouteille à la mer" joué au Festival d'Avignon 2018 et 2019.

En 2022, elle joue dans "Apaches" et "Secret jungle", deux créations immersives de Sculpteurs de rêves, au Musée Grévin et au Théâtre du Gymnase Marie Bell.

En 2023, elle crée sa compagnie et met en scène "Danser à Lughnasa" de Brian Friel et intègre la distribution des "Filles de Cendres" une création théâtrale et musicale de Rosy Pollastro.

Elle est actuellement à l'affiche de "Norma" le nouveau spectacle immersif de Big Drama et jouera tout l'été le rôle de la douce Daisy dans "Gatsby à Nice" la nouvelle expérience immersive de Sculpteurs de Rêves.